THE VIEW RESTAURANT
The View ist die gastronomische Seele des Hotels Pedra Santa: ein Ort, an dem Aromen, Emotionen und Schönheit zusammenkommen, um unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Ein ehrgeiziges kulinarisches Projekt, das die Begegnung zwischen der Eleganz der Sushi-Fusion und der Authentizität der mediterranen Küche zelebriert, die mit Kreativität und Respekt vor der Tradition neu interpretiert wird. Jedes Gericht entsteht aus der Verbindung von exzellenten Rohstoffen, innovativen Techniken und einer zeitgenössischen Vision des Geschmacks.
Die spektakulären Panoramaterrassen des Restaurants, von denen aus man einen atemberaubenden Blick auf die unberührte Landschaft und das kristallklare Wasser Sardiniens hat, runden das kulinarische Erlebnis ab. The View ist der ideale Ort für unvergessliche Abendessen und Abende, an die man sich gerne erinnert, ein Ort, an dem sich Eleganz mit einem herzlichen Empfang und einer einzigartigen Atmosphäre verbindet, für alle, die die Küche mit allen Sinnen erleben möchten.
Mit The View gibt der Küchenchef Giampaolo Zhan seiner Vorstellung vom Kochen als einer Form von Kunst und Emotion eine Stimme. Der 1992 in Rom geborene Giampaolo Zhan hat seine Neugierde für Zutaten und die Kunst des Geschmacks zu einem Beruf auf hohem Niveau gemacht. Im Alter von nur 19 Jahren absolvierte er die Schule „A Tavola con lo Chef“, wo er den Meister Giuseppe Amato kennenlernte, der ihn in die Welt der Haute Cuisine einführte. Sein Weg führte ihn in Spitzenküchen wie dem La Pergola von Heinz Beck (drei Michelin-Sterne) und dann weiter in renommierten Häusern wie dem Sa' Posentu auf Sardinien, dem Metamorfosi in Rom und mehreren Luxushotels in Italien und im Ausland.
Chefkoch Zhan bringt eine kulinarische Erfahrung auf den Tisch, die Ästhetik, Technik und Leidenschaft miteinander verbindet: eine Reise durch authentische Aromen und unerwartete Kombinationen, umrahmt von der stimmungsvollen Aussicht, die dem Restaurant seinen Namen gibt.
The View aperitif COCKTAIL BAR
Neben dem Restaurant ist die The View Cocktail Bar der ideale Ort, um sich vom Licht des Sonnenuntergangs einhüllen zu lassen oder den Abend elegant zu beginnen. In einem raffinierten und doch gemütlichen Ambiente, in dem jedes Getränk Emotionen wecken und eine Geschichte erzählen soll, werden neben einer erlesenen Auswahl an Weinen und Spirituosen auch Designer-Mix-Kreationen angeboten.
Ob für einen Aperitif mit Freunden, ein romantisches Abendessen oder eine kostbare Pause während Ihres Aufenthalts, The View ist eine Einladung zur Entschleunigung und zum Genießen der Schönheit in all ihren Formen.
